据江苏广电总台报道，近日，南京市场监管局在对某承办会议较多的酒店检查时发现，一场会议结束后会议室留下48瓶饮用水，其中有43瓶开封后未饮用完就被保洁员直接丢弃。同时，该酒店也未按规定张贴反食品浪费标志，违反了《中华人民共和国反食品浪费法》。对此，执法人员责令酒店立即改正，当场下达了行政处罚决定书，给予警告。目前，酒店已作出整改。
　　此事一出，有网友表示不解，已经开封的水，只是没喝完，留下又没什么用，扔掉也情有可原，处罚酒店是否有过度执法的嫌疑。
　　需要注意的是，执法部门对酒店进行处罚是有明确法律依据的。2021年4月，《中华人民共和国反食品浪费法》正式实施。其中明确，食品浪费是指对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的合理利用，包括废弃、因不合理利用导致食品数量减少或者质量下降等。同时要求餐饮服务经营者应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐，违反者将视情节给予责令改正、警告、罚款等处罚。
　　换言之，如酒店未能尽到引导顾客带走瓶装水，被罚则有理有据，且执法部门未采取罚款等严厉措施，也兼顾了人性化执法。
　　提倡节俭、反对浪费，是社会公序良俗倡导的基本原则之一。反浪费需要把节约意识落实到生活点滴中，细水长流，久久为功。从道德倡导或公益行动来讲，此前，我们看到过“光盘行动”、“清瓶行动”。但若真想让节约理念在生活点滴中贯彻，必须有法律的保驾护航。于是，2021年4月，《中华人民共和国反食品浪费法》走入公众视野。
　　一瓶水说小是小事，说大了也会带坏风气。中国生物多样性保护与绿色发展基金会曾以10%的浪费率估算，每年全国瓶装水浪费量在千万瓶以上。每1吨瓶装水一般需耗费1.3吨原水，千万瓶瓶装水浪费的背后是更加惊人的水资源浪费。
　　执法要严仅仅是一项社会规则的兜底，而真正建立避免铺张浪费的意识，倡导勤俭节约、文明和谐的消费理念才是根本。
　　酒店弃43瓶水被罚是一个警示教育，它给餐饮或酒店行业提了个醒，要提倡节约，反对浪费。这类执法是一个开始，更是一个契机。
　　上游新闻贾晨
（文章来源：上游新闻）