万体汇社区长者食堂，坐落于天钥桥路500弄1号1楼，这一优越的地理位置为社区的老年朋友们提供了便利的就餐环境。街道免费提供一个占地362平方的社区食堂场地，而运营方负责社区食堂的装修改造费用、设施设备的添置等前期软、硬件建设投入，他们将以自负盈亏的方式经营，并向不同年龄段、不同条件的人群就餐提供多层次优惠折扣，为社区长者提供贴心、优质的服务。
　　食堂内，精心配置了适老化桌椅和无障碍通道，充分考虑到老年人的生活习惯和身体特点，大大提升了他们的就餐体验。此外，食堂还特设了老人优先就餐时间段，对于行动不便的老年人，服务人员会热情引导，确保他们优先享用美食，感受社区大家庭的温暖。
　　在运营方面，食堂引入标准化后厨，配置智能下面机、万能蒸烤箱以及智能结算系统等设备，确保中晚餐能够提供多达40种的荤素菜品。中式饮食中的清蒸、煮汤、烤制等烹饪方法与地中海饮食的橄榄油、海鲜、蔬果等食材相融合,呈现出独特的口味风格，打造出高品质健康的养老餐饮模式，引入龙华素面、避风塘点心、斗牛士罗马披萨等社会餐饮资源，为老年人提供更加健康、营养丰富的饮食选择,促进健康老龄化。
　　在追求为老年人提供优质餐饮服务的同时，社区长者食堂还将组建一支专业的膳食健康专家团队，由经验丰富的营养师、医师和大学教授组成，旨在通过专业的知识和经验，为长者提供更为精准、科学的饮食指导。他们将根据老人的身体状况、营养需求以及口味偏好，提供个性化的菜品营养指导，确保老人吃得安心、健康。此外，食堂还将搭建智慧健康系统，通过大数据、人工智能等技术手段，配合膳食健康专家团队对老人的饮食数据进行深度分析和挖掘，为他们提供更为精准的饮食建议，为老年人的健康饮食保驾护航。
　　食堂还引入了先进的智能后台数据系统和后厨监控大数据系统。智能后台数据系统则利用多维度菜品销售数据统计，为改善菜品口味和满足老人口味偏好提供有力支持。而后厨监控大数据系统则实时监测并公示后厨的卫生环境等指标，确保食品安全的无懈可击。这些智慧系统的应用，不仅提升了食堂的运营效率，更为老年人提供了更为健康、满意和安心的就餐体验。
　　为解决行动不便及受天气影响的老人用餐问题，社区长者食堂推出“智慧助餐服务”点餐小程序。子女、亲属、志愿者通过该程序代点餐，解决老人不会使用智能手机难题，居家享受健康美食。这一举措不仅丰富了老人的菜品选择，更大大提高了他们用餐的便利性和幸福感。
　　万体汇社区长者食堂将致力于打造一个温馨、舒适、健康的用餐环境，为社区长者提供贴心、周到的服务。随着万体汇社区长者食堂投入运营，街道五大片区助餐服务体系实现全覆盖。
（文章来源：东方网）